排隊美食，在台灣真的不稀奇，但那是我第一次看到澳洲也有排隊美食......
在銜接下一季的工作之前，給自己來了一個小旅行
還沒出發前就鎖定了這家在The Hardware société
一個在Trip advisor和在澳洲美食網Urban spoon都擁有上百條好評的Brunch
本來和好友選定了一個風和日麗的上午要去吃他一回
末約11點時走到門口，居然是長長的人龍等在前面
第一次知道原來在澳洲吃飯也是要排隊的.....
所以那一次，我們沒有吃成，因為服務人員說.....必須要等上兩小時才輪得到我們。
直到不死心的又去第二次，才讓得以吃到這墨爾本的排隊美食....
The Hardware société 供應的不是一般西式早午餐，
以口味來講應該要算是西班牙風味的早午餐，並融合一些義、法式料的元素
畢竟他還是有賣一些像是千層麵跟油封鴨的東西...
而在所有的菜色中，Backed Egg「烤蛋」則是這家店最經典的料理之一。
顧名思義是以小小的烤鍋，放上醬汁以及食材，在中間打顆蛋，
然後放進烤箱裡烘烤的一道料理。
其實菜單上在烤蛋這道菜，有二到三種不同的口味
而我點的這一份應該是其中最具有西班牙風味的
從醬汁的部分就下足了功夫。紅紅的醬汁應該是用番茄及西班牙紅椒去製作。
燉的軟爛的紅椒與蕃茄所做成的醬汁相當濃郁，
混合著水果微酸的清甜味及紅椒香，特別甘美。
味道裡淡淡的辣味，則是來自於西班牙臘腸裡Paprika紅椒粉香氣。
中間的烤蛋呈現的是半熟的狀態，輕輕ㄧ劃，蛋汁便會傾洩而下
混合著醬汁，搭配著馬鈴薯的綿密與花生的果仁香，實在是很享受。
最上面搭配上西班牙的Mahon起司所做出來的酸奶，帶點鹹奶香。
搭配著麵包與醬汁ㄧ起吃，風味更佳。
而這家店，覺得最特別的是，裡頭有小小的半開放式廚房。
就像日式板前料理一樣，清清楚楚的可看見廚房裡的每一個小細節。
欣賞廚師們在製作餐點時的精彩演出。
因此包含台面清潔、出餐速度與流暢度、廚師製作餐點的每一個環節，
都會赤裸的呈現在客人的眼中。若自己的要求不夠、廚藝不夠，可就要貽笑大方了。
因為剛好坐在板前得我，看得廚房幫客人們所做得每道菜
就像下面這道豬肚肉佐馬鈴薯，看Urban spoon上的評論
也是客人們讚不絕口的一道佳餚....
下面這道海鮮盤，和牛菲力馬鈴薯泥，看起來也都頗值得一試
而且這裡的餐點價格也都不貴，每道菜也都落在13~25澳幣之間
不過很可惜這次是自己來吃，沒有點太多東西，畢竟沒有那麼多個胃啊～
只能說來這家店一訪肯定是不夠的
所以這次只好在烤蛋之後，來杯令人精神的咖啡，做為Ending了
甜點也都留在下次了啊！雖然不知道是什麼時候啊~(泣)
總評：在討厭排隊吃飯的國外，排隊美食肯定不會失望....
該早起排隊的記得早起，不然在大太陽下或寒風中等候，絕對要命！
一訪肯定不夠，所以記得多找幾個朋友一起來share food，才可以多吃點
不然就得二仿跟三訪，然後跟The Hardware société這家店
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【看了很想去的圖友，按個讚先吧！(￣▽￣)然後揪團了啊！】
The Hardware société
地址：120 Hardware Street, Melbourne
電話：(03) 9078 5992
營業時間：Mon~Fri 7:30am~3pm, Sat 8:30am~2pm
網站：無
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